芦笋产品的开发现状(2)
【作 者】:网站采编
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【摘 要】:[1]万庆家等.芦笋的抗氧化功效研究[J].广东化工,2020,47(4):55-56. [2]刘娜丽,郭春燕,郭芸,等.芦笋茶的研制[J].食品工程,2019(4):21-23,43. [3]娄兰兰.芦笋发酵茶加工
[1]万庆家等.芦笋的抗氧化功效研究[J].广东化工,2020,47(4):55-56.
[2]刘娜丽,郭春燕,郭芸,等.芦笋茶的研制[J].食品工程,2019(4):21-23,43.
[3]娄兰兰.芦笋发酵茶加工关键技术及抗氧化性研究[D].泰安:山东农业大学,2015.
[4]邹光友.麦香芦笋茶的开发研究[J].食品研究与开发,1991(2):24-28.
[5]初乐初乐,赵岩,马寅斐,等.芦笋罐头加工技术研究[J].中国果菜,2017,37(10):1-5.
[6]许志美.植物乳杆菌发酵芦笋汁的研究[D].扬州:扬州大学,2019.
[7]刘娜丽刘娜丽,貟海燕,郭芸.轻糖芦笋蜜饯的研制[J].食品工程,2019(3):14-16.
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